Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 2 củ khoai lang (chọn khoai lang trắng là ngon nhất) -120gr bột gạo - 100ml nước cốt dừa - 50ml nước lạnh - 1 muỗng cà phê nước cốt chanh - ½ (một phần hai) muỗng cà muối - 30gr đường
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Đầu tiên bạn gọt sạch vỏ của khoai lang, sau đó lau khô và thái khoai thành những miếng dài khoảng 7cm, dày khoảng 1cm là được. Nếu có dao xắt khoai có hình răng cưa, bạn có thể dùng để thái khoai thành những miếng đều nhau, đẹp mắt nhé. Để chiên khoai cho giòn bạn nên ngâm khoai với nước muối khoảng 15 phút. Sau đó luộc qua ( lưu ý chỉ luộc qua thôi). Đổ khoai ra rổ cho ráo nước và nguội. Tiếp theo bạn cho khoai vào hộp nhựa và để ngăn đá khoảng 30 phút. Rồi lấy khoai trong ngăn đá tủ lạnh ra. Đặt chảo mỡ, nấu nóng già (lưu ý để nhỏ lửa). Khi mở sôi thì đổ khoai vào chiên. Đảm bảo với bạn khoai khi làm theo cách này khoai luôn giòn và ngon như ở ngoài hàng. 
Bước thứ hai(2):
Lấy một cái tô sạch, bạn đổ toàn bộ bột, nước cốt dừa, nước lạnh, muối, nước chanh và đường hòa chung vào với nhau. Hỗn hợp bột này sẽ để nhúng khoai được khi chiên. 
Bước thứ ba(3):
Bạn bắc chảo/nồi chiên lên bếp, đổ dầu chiên vào đun cho nóng. Sau đó bạn lần lượt nhúng từng miếng khoai vào tô bột sao cho bột bám đều trên mỗi miếng khoai. 
Dầu nóng, bạn thả khoai vào chiên cho vàng đều hai mặt. 
Bước thứ tư(4):
Bạn chiên cho khoai vàng đều, sau đó vớt từng miếng khoai ra để ráo dầu. Bạn có thể lót sẵn giấy thấm dầu vào đĩa để khoai lang khô dầu trước khi thưởng thức nhé! 
Những ngày trở lạnh, sau khi ăn tối xong thích nhất là được ngồi tán gẫu, trò chuyện cùng cả gia đình. Câu chuyện gia đình sẽ thú vị hơn nhiều nếu có một đĩa khoai lang chiên để nhâm nhi đấy nhé. Bạn cũng đừng lo là ăn khoai lang chiên sẽ béo nhé, bởi khoai lang có lượng chất xơ khá lớn, thi thoảng làm món chiên này để nhâm nhi cùng gia đình cũng đáng lắm đấy chứ nhỉ?
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món khoai lang chiên giòn này nhé !
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
